Küchen-Associate (m/w/d) – Küchenhilfe / Commis / Demi-Chef / Chef de Partie

Be you.

In unserem Dual-Brand Hotel Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel vereinen sich zwei Premiummarken zu einem Arbeitgeber! Du hast deine Leidenschaft für die Küche entdeckt und möchtest mit deinem Team außergewöhnliche kulinarische Momente schaffen? Dann werde Teil unseres Küchenteams als Küchen-Associate - Küchenhilfe/ Commis / Demi Chef / Chef de Partie (m/w/d). Two brands – endless opportunities!

Zu deinen wichtigsten Aufgaben gehören u.a.:

Allgemeine Aufgaben (alle Level):

• Zubereitung, Präsentation und Ausgabe hochwertiger Speisen für internationale Gäste über alle Servicezeiten hinweg
• Konsequente Anwendung von HACCP und Hygiene: Kennzeichnung, Temperaturführung, Allergenmanagement und Reinigungsroutinen
• Gepflegter, sicherer und organisierter Arbeitsplatz; sachgemäße Geräte- und Werkzeugpflege
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding, Einkauf und anderen Bereichen für reibungslose Abläufe
• Flexible Einsätze in: The Eatery Kitchen & Bar, Flavors, Taverne, Bankettküche und Hauptküche

Levelabhängige Tätigkeiten:

• Mise en Place: Zutatenvorbereitung, Grundzubereitungen und Stationsbereitschaft
• Unterstützung und/oder Durchführung der À-la-carte- und Bankettproduktion nach Rezepten/Spezifikationen
• Anrichten und Präsentation nach Markenstandards mit konstanter Portionsgröße und Timing
• Warenannahme, -prüfung und -einlagerung; Bestandsrotation (FIFO); aktiver Beitrag zur Reduzierung von Food Waste
• „Wow“-Momente schaffen – z. B. in unserer offenen Showküche und in Live-Situationen

Erweiterte Aufgaben (Demi Chef / Chef de Partie):

• Eigenständige Stationsführung während Mise en Place und Service; Qualität, Timing und HACCP-Dokumentation sicherstellen
• Anleitung, Training und Unterstützung von Junior-Teammitgliedern am Posten
• Mitarbeit an neuen Gerichten, saisonalen Menüs und kulinarischen Konzepten für unsere Outlets
• Unterstützung bei Bestellung, Inventur und Kostenbewusstsein; Sicherstellung der Küchenstandards und Prozesse
• Kontinuierliche Verbesserung von Arbeitsabläufen, Hygiene und Team-Training vorantreiben

Be able.

• Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und bringen ein fundiertes Fachwissen mit.

• Begeisterung für die Gastronomie - egal ob Berufseinsteiger:in oder erfahrene Fachkraft
• Ruhe und Übersicht in dynamischen Küchenumgebungen
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft für hochwertige Kulinarik
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

Be empowered.

• Begin: Gezieltes Onboarding-Programm & Personalzimmer nach Verfügbarkeit für deinen Start
• Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
• Become: Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen, Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels
• Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl“
• Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz, Fahrtkostenzuschuss, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, Vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 9.400 Marriott Hotels weltweit
• Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement